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Saquitos de champiñones
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Saquitos de Crepes con salsa de champiñones

AcompañamientosMasas

Este es un acompañamiento bastante fácil de preparar y transforma cualquier plato simple en uno elegante y hermoso, para lucirse en cualquier ocasión. La gracia es la forma de presentar los crepês, en este caso están rellenos de una especie de ragout de champiñones, pero pueden ser rellenos con distintas salsas e incluso como postre con frutas mezcladas con manjar, plátano con […]

Marzo 11, 2012 / By / , , / 1 Comment
Ensalada Nicoise
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Ensalada Nicoise

Ensaladas

Quinta ensalada de la temporada! Esta puede que no sea de gusto de todo el mundo porque lleva anchoas, aunque según mi experiencia la mayoría rechaza a las pobres anchoas solo por nombre y apariencia, pero cuando las prueban cambian de opinión. En mi caso no me gustan mucho enteras, pero molidas en salsas o similares quedan muy bien. Ingredientes:  […]

Enero 19, 2012 / By / , , , / Post a Comment
Ensalada Raquel
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Ensalada Raquel

Ensaladas

Me encantan las alcachofas, en realidad los fondos de alcachofas. Si fuera por mi prepararía esta ensalada sin las cabecitas de espárragos ya que no me gustan demasiado, pero así es la receta original. Aunque en un principio no me pareció una combinación muy atractiva, las papas con el apio complementan bien ya que tienen una textura super diferente y el apio aporta […]

Diciembre 30, 2011 / By / , , , / Post a Comment
Ensalada Ave Hawai
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Ensalada de Ave Hawai

Ensaladas

Seguimos con las recetas frescas y veraniegas, época en la que muchos y muchas deciden comer solo ensalada, ya sea para mantener la linea o porque el calor no nos permite comer nada mas. Para no aburrirnos, la idea es ir cambiando el tipo de ensalada y experimentar con ingredientes no tan tradicionales. Por otra parte, […]

Diciembre 14, 2011 / By / , , , , / Post a Comment
Ensalada Tosca
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Ensalada Tosca

Ensaladas

Después de un largo receso, volvemos con recetas. Esta vez con algunas ensaladas mas acordes al clima veraniego. Hace unos meses tomé algunas clases de cocina y para practicar los diferentes tipos de cortes, partimos con ensaladas. La de esta receta fue mi favorita… debe ser porque de ensalada no tiene mucho ;D Ingredientes: 1 1/2 […]

Diciembre 10, 2011 / By / , , , , , / Post a Comment