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receta

Ensalada Carmen
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Ensalada Carmen

Ensaladas

Nuestra tercera ensalada de la temporada tiene bien poco de ensalada en realidad, lo único que la diferencia de un plato de fondo propiamente tal es que es fría… pero ¿no podemos vivir de lechuga todos los días cierto? En este caso use solo pimentones rojos, pero quedaría mas bonita usando pimientos rojos, verdes y amarillos (me quedo desenfocada la foto, […]

Diciembre 19, 2011 / By / , , , , / Post a Comment
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Coulant de Chocolat

Postres y dulces

Esta receta me ha costado un poco, requiere precisión en el manejo del tiempo y la temperatura de cocción y mi horno me juega malas pasadas, pero al tercer intento me quedo muy bien. Imagínense un postre de chocolate, tibio, muy blando al centro y un poco crujiente por encima… fabuloso no? Lo acompañe con una salsa de berries y […]

Agosto 3, 2010 / By / , , , , / Post a Comment
Panqueques anana platano
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Panqueques de piña y plátano

Postres y dulces

Los panqueques son deliciosos en todas sus versiones, salados y dulces. Con nutella, manjar, crema, fruta, pollo, verduras, prácticamente con lo que sea! Esta receta la saque de uno de mis maravillosos libros de la colección “Good Food” de la BBC Books y quedan realmente ricos con el dulzor de la piña y la textura del plátano. Se sirven tibios […]

Agosto 1, 2010 / By / , , , / 3 Comments
torta_te_verde
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Torta de Té Verde V1.0

Postres y dulces

Esta es una receta que busque intentando imitar mi postre favorito de un restaurante Tailandes, lamentablemente no me quedo igual… seamos honestos, no me quedo ni parecida, pero muy rica igual, así que seguiré preparándola mientras busco la receta de la otra. Es deliciosa cuando se sirve tibia con el chocolate un poco derretido. Ingredientes: 2 huevos 1 taza de harina 2/3 […]

Junio 3, 2010 / By / , , , / 14 Comments
curry
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Curry verde de pollo

Cocina TailandesaPlatos de Fondo

Esta receta, ideal para los días fríos/nublados de otoño, la leí en “101 best ever curries”, le hice algunas modificaciones, como por ejemplo cambie los porotos verdes por cebollin (no se parecen, pero era para darle color al plato) y le añadí tomatitos cherry para que se viera mas entretenido. Ocupe pasta de curry que […]

Abril 24, 2010 / By / , , , , / 1 Comment