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Francia

Coq Au Vine
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Coq Au Vin – Pollo al Vino

Cocina FrancesaPlatos de Fondo

Este plato es muy famoso en la cocina francesa, y a pesar de ser bastante simple, solo en mis libros de cocina tengo tres recetas diferentes; en una freían tocino al principio, en otra lo marinaban durante un día entero, le añadían varias verduras y lo preparaban mas tipo “guiso”. Elegí la mas sencilla de […]

Mayo 28, 2010 / By / , , , , / 12 Comments
Tarte Bourdaloue
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Tarte Bourdaloue – Tarta de Peras y Almendras

Cocina FrancesaMasasPostres y dulces

Esta receta es originaria de Francia y es bastante simple de preparar, yo la preparé con “peritas silvestres en almíbar” porque no pude encontrar peras normales, por lo que los trozos de pera son mas pequeños de lo que deberían y no era fácil tratar de decorar, pero con peras normales y rebanadas de mayor […]

Mayo 26, 2010 / By / , , , , , / 2 Comments