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Cerdo

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Dim Sum de Carne y Arroz

Cocina China

Hace varios años que tengo la tradición de celebrar el año nuevo chino con una cena para amigos, las primeras veces la mitad de lo que comiamos era comprado, pero me he esforzado cada año en preparar mas cosas y en la celebracion de febrero pasado cocinamos todo con nuestras manitos =). Una de las cosas “para […]

Abril 3, 2011 / By / , / Post a Comment
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Estofado de cerdo y manzanas

Platos de Fondo

Esta receta fue tomada de uno de mis nuevos libros “101 One-Pot Dishes“, donde, tal como dice el titulo, son platos que se preparan solo con una cacerola o fuente, por lo que son bastante sencillas de preparar aunque como todos los libros extranjeros, algunas veces traen ingredientes dificiles de conseguir. En este caso mi […]

Abril 18, 2010 / By / , , , / 3 Comments
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Fideos Thai con salsa de cilantro

Cocina TailandesaPastasPlatos de Fondo

Esta receta la aprendi hace tiempo en un curso de Cocina Tailandesa pero no habia tenido ocasion de practicarla, ya sea por tiempo o porque me faltaba algun ingrediente. Hoy por fin tuve todo lo necesario y la lleve a la practica… el resultado es exquisito! Modestia aparte, me quedo muy rico =) Ingredientes: 300 […]

Marzo 15, 2010 / By / , , , , , / 1 Comment
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Lomito de cerdo con manzana

Platos de Fondo

Mi familia suele ir al campo bastante seguido, y la mayoria de las veces traen manzanas… sacos de manzanas! Tipicamente las uso en panqueques, queque de manzana… hasta manzana rayada con yoghurt. Entre tanta manzana inundando mi casa, busque recetas de platos que las utilizaran y me di cuenta que la combinacion cerdo-manzana era bien […]

Agosto 18, 2009 / By / , , , / 3 Comments