Este es un acompañamiento bastante fácil de preparar y transforma cualquier plato simple en uno elegante y hermoso, para lucirse en cualquier ocasión. La gracia es la forma de presentar los crepês, en este caso están rellenos de una especie de ragout de champiñones, pero pueden ser rellenos con distintas salsas e incluso como postre con frutas mezcladas con manjar, plátano con nutella, manzana con leche condensada…...

Según leo en algunos sitios web, el nombre de esta preparacion se debe al restaurante que las preparo por primera vez en el 1700… asi que podemos decir con propiedad que es una receta muy antigua =). La gracia de estas papas es que se ven muy bonitas en el plato, aparte de ser deliciosas, por lo que son un...