Apenas octubre y en Santiago ya hace calor como en pleno verano, asi que volvemos a retomar el blog con una receta de ensalada. Al tener papas esta ensalada no es tan liviana pero a la vez puede ser un almuerzo completo sin problemas ya que tiene huevos duros para aportar proteínas. En general se aconseja no comer mas de...

Empezamos una nueva linea en nuestro Recetario, recetas de tragos! Porque son deliciosos y la mejor manera de empezar una cena o evento. Para lucirse con sus invitados, hoy daremos la receta de un fabuloso Pisco Punch, trago del que nos enamoramos en Lima. Como en todas las recetas, encontramos diferentes versiones donde varían un poco las cantidades o se usa...

Después del éxito de la receta de brownie en taza, continuamos con estos deliciosos queques que se pueden preparar en un par de minutos y  utilizando solo un microondas, son geniales para sacarnos del paso cuando llegan visitas inesperadas o cumplir algún antojo de masitas dulces.  Hoy preparamos un queque muy esponjoso y ligero saborizado con arándanos o cualquier berry que tengan...

Esta receta es muy típica de cada hogar chileno, coloquialmente la llamamos “porotos con riendas”, pero como tengo lectores extranjeros (eeeella, la famosa) la voy a escribir de todas maneras. En realidad, lo importante son los ingredientes y no las cantidades, depende del gusto es si en una familia la preparan con mucho zapallo hasta que parezca crema de zapallo...

No se si este es el mejor o peor descubrimiento, es maravilloso poder preparar algo tibio y chocolatoso en solo 2 minutos y medio pero cuando te das cuenta lo fácil y rápido no puedes dejar de comerlo! Para los que tienen hijos que ya sepan usar el microondas, es entretenido de preparar con ellos y según mis colegas a...

Para muchos, el invierno es equivalente a sopas; nada mejor para una tarde o noche lluviosa y fría que llegar a casa y tomar un plato lleno y humeante de alguna sopa o crema sabrosa. En este blog ya les comentamos como preparar una suculenta sopa de papa y yogur y una exótica sopa tailandesa con leche de coco. La sopa...

Debo confesar que esta receta la prepare solo para lucir mi nuevo molde, queda demasiado lindo! Por eso elegí un queque con una textura uniforme para que se pudieran ver los detalles de la “rosa”. El sabor del queque resulto maravilloso, un sabor a limón intenso con pequeños cristales de jengibre que sorprenden cuando muerdes uno. Fue un éxito total....

Siempre tengo la duda si se escribe ceviche o cebiche, pero al parecer ambas formas son correctas así que da lo mismo, lo único importante es que es muy rico, refrescante y considerando la cantidad de costa que tenemos, deberíamos comer mucho mas. La versión que preparé no es la mas tradicional, ya que tiene algunos ingredientes mas “orientales” como...

Un clásico de la costa chilena, muchos restaurantes definen su calidad dependiendo de su pastel de jaiba. Antes era un poco complicado conseguir jaiba para preparar uno en casa, pero ahora venden jaiba congelada en casi todos los supermercados, aunque obviamente siempre quedara mas sabroso con jaiba “fresca”, también es mas difícil de limpiar y preparar, así que prepararemos este delicioso plato con jaiba congelada (record, escribí la...

¿Existe algo mas maravilloso que la Nutella? Supongo que si, pero no demasiadas. Estos Muffins quedan deliciosos con una capa de nutella crujiente… también pueden untarlos con mas nutella cuando se los coman, no los vamos a juzgar por eso ;D Ingredientes:  150 gr. de mantequilla sin sal 1 taza de azúcar 3 huevos 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas...