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Alejandra

Coq Au Vine
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Coq Au Vin – Pollo al Vino

Cocina FrancesaPlatos de Fondo

Este plato es muy famoso en la cocina francesa, y a pesar de ser bastante simple, solo en mis libros de cocina tengo tres recetas diferentes; en una freían tocino al principio, en otra lo marinaban durante un día entero, le añadían varias verduras y lo preparaban mas tipo “guiso”. Elegí la mas sencilla de […]

Mayo 28, 2010 / By / , , , , / 12 Comments
Tarte Bourdaloue
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Tarte Bourdaloue – Tarta de Peras y Almendras

Cocina FrancesaMasasPostres y dulces

Esta receta es originaria de Francia y es bastante simple de preparar, yo la preparé con “peritas silvestres en almíbar” porque no pude encontrar peras normales, por lo que los trozos de pera son mas pequeños de lo que deberían y no era fácil tratar de decorar, pero con peras normales y rebanadas de mayor […]

Mayo 26, 2010 / By / , , , , , / 2 Comments
DSC_0905
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Muffins de Cheesecake y Frutilla

MasasPostres y dulces

Esta receta es del libro “101 cakes and bakes” y me llamó la atención porque no es un tipo de muffin tradicional, la descripción dice “Cada muffin esconde un sorprendente relleno de fruta y queso cremoso”… y como me gustan los muffins y también el cheesecake, tuve que probarlos. El único cambio que hice fue […]

Mayo 3, 2010 / By / , , , / 6 Comments
muffins
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Muffins de plátano y limón

MasasPostres y dulces

Siguiendo con la preparación de recetas de libros, esta la saque de “101 cakes and bakes” aprovechando que tenia plátano deshidratado (banana chips) y creo que por primera vez no añadí  ni saque algún ingrediente original. Quedaron bastante ricos, aunque pensé que iban a subir mas al usar harina con polvos de hornear mas dos […]

Abril 28, 2010 / By / , , / 15 Comments
curry
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Curry verde de pollo

Cocina TailandesaPlatos de Fondo

Esta receta, ideal para los días fríos/nublados de otoño, la leí en “101 best ever curries”, le hice algunas modificaciones, como por ejemplo cambie los porotos verdes por cebollin (no se parecen, pero era para darle color al plato) y le añadí tomatitos cherry para que se viera mas entretenido. Ocupe pasta de curry que […]

Abril 24, 2010 / By / , , , , / 1 Comment