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Alejandra

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Camarones especiados y arroz pilaf con coco

Cocina IndiaPlatos de Fondo

No me gusto como me quedo la traducción del titulo de esta receta, pero si me gusto mucho como quedo el plato, como es habitual la tome de uno de los libros de mi colección, este es uno de mis favoritos por lo simple y ricas que son: 101 Best Ever Curries En general esta preparación es bastante simple pero […]

Julio 6, 2011 / By / , , , , , / Post a Comment
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Pollo Tikka Masala

Cocina IndiaPlatos de Fondo

Hace unos días termine el inventario de libros y me di cuenta que tengo 70 libros de cocina! Tengo que sacarles provecho, así que continuo con mis recetas de libros. Hoy el elegido fue “Indian, easy everyday”  con una receta que yo supongo es bastante tradicional puesto que la he visto en bastantes libros. Es un poco trabajosa ya […]

Abril 10, 2011 / By / , , , / 1 Comment
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Dim Sum de Carne y Arroz

Cocina China

Hace varios años que tengo la tradición de celebrar el año nuevo chino con una cena para amigos, las primeras veces la mitad de lo que comiamos era comprado, pero me he esforzado cada año en preparar mas cosas y en la celebracion de febrero pasado cocinamos todo con nuestras manitos =). Una de las cosas “para […]

Abril 3, 2011 / By / , / Post a Comment
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Pollo Balsámico con Naranja

Platos de Fondo

Cuando leí esta receta no me pareció muy atractiva, pero era la unica para la cual tenia todos los ingredientes requeridos y quedo muy buena! Nunca habia preparado algo con tanto vinagre y pense que la salsa iba a quedar demasiado acida, sobre todo considerando que ademas lleva jugo de naranja, pero el azucar moreno […]

Febrero 26, 2011 / By / , / Post a Comment
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Pollo con Espinaca (Estilo Indio)

Cocina IndiaPlatos de Fondo

 Últimamente he estado leyendo y viendo programas de televisión de cocina india, después de ir un par de veces al Majestic paso a ser una de mis cocinas favoritas. Al mirar las recetas (esta también) pueden asustar por la gran cantidad de ingredientes, pero la mayoría son especias que dan el sabor característico de estas preparaciones. Después de surtir nuestra despensa con un par de especias […]

Septiembre 26, 2010 / By / , , , / 2 Comments